Sur la piste de la vanille naturelle : Visite d’Eurofins avec les Licence Chimie

Les alternants de la Licence Chimie, option chimie du végétal et du naturel, ont réalisé des travaux pratiques d’extraction de la vanilline de différents produits aromatisé à la vanille.

Par la suite, les échantillons ont été donné à Eurofins pour analyse, entreprise avec laquelle le Campus St Félix-LaSalle a un partenariat. Puis une visite a été organisée sur le site d’Eurofins à Nantes. Les alternants été reçu par  M. Thomas, responsable R&D du laboratoire authenticité d’Eurofins.

Après une conférence sur la naturalité de la vanilline, analyse historique de l’entreprise Eurofins, une visite du laboratoire a mis en lumière toutes les stratégies analytiques existantes pour authentifier la qualité des produits et détecter les contrefaçons.

Enfin M. Thomas leur a présenté les résultats de leurs échantillons, et l’origine synthétique ou naturelle des échantillons a été confirmée.

Une visite très riche en informations !